Die k.u.k. Hofzuckerbäckerei Gerstner gibt es bereits seit 1847 in der Kärntnerstraße. Zum Hoflieferant wurde Anton Gerstner aber erst 1873 ernannt. Das Besondere, er musste sich nicht um das Amt bewerben, es wurde ihm wegen des Erfolgs seiner Produkte bei der Weltausstellung angeboten.